Nussstangen | Plätzchen Rezepte | Weihnachtsplätzchen 🎄💖 - Plätzchen sind eine beliebte Weihnachts-Tradition in vielen Teilen Europas. Sie sind kleine, gestaltete Teigstücke , welche in der Regel mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee darstellen. Obwohl es unzählige verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und können in vielen Varianten zubereitet werden.

Nussstangen | Plätzchen Rezepte | Weihnachtsplätzchen 🎄💖

Die Besten und leckersten Nussstangen nach einem sehr alten Rezept ✅. Wer Plätzchen mag, wird diese lieben! Glutenfrei und perfekt zur Eiweissverwertung. Für diese Nussstangen solltet Ihr unbedingt Puderzucker verwenden. Normaler Zucker braucht sehr lange, bis er vollständig aufgelöst ist. Je nachdem, wie groß die von Euch verwendeten Eiweisse sind und wieviel Feuchtigkeit die Walnüsse aufnehmen, kann es ggf. erforderlich sein, etwas mehr gemahlene Walnüsse in den Teig zu geben. Ihr könnt den Teig nach dem Unterheben der Nüsse auch etwas ruhen lassen, er wird ganz von selbst noch fester. Wenn Ihr den Der Teig anfasst, sollte er kaum noch an den Fingern kleben. Die Glasur sollte einerseits so dick und cremig sein, dass sie nicht zerläuft, andererseits aber auch nicht zu fest sein, damit sie sich gut verstreichen lässt. Gebt deshalb erst einmal nur 3 EL Zitronensaft in die Baisermasse und fügt, falls nötig nach und nach noch etwas hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Zuschneiden der Kekse könnt Ihr die Glasur ein paar Stunden oder auch über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Dadurch zieht die Feuchtigkeit in den Teig und Ihr spart auch Strom, da die Glasur dann nicht mehr so lange im Ofen getrocknet werden muss. Sowohl die angegebene Backzeit, als auch die Temperatur sind wie immer nur Richtwerte! Damit die Nussstangen nicht anbrennen, solltet Ihr sie auf Sicht backen und kontrollieren, dass sie nicht anbrennen oder die Glasur dunkel wird. Gleich nach dem Backen sind die Plätzchen innen noch weich und die Glasur noch etwas feucht, aber sie werden beim Abkühlen noch etwas fester. _________________________________________________________________________

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👩‍🍳 Zutaten: (Stanglice Rezept nach Li Ma): 🔸 300 g gemahlene Walnüsse (ggf. etwas mehr zufügen, bis der Teig kaum noch an den Fingern klebt) 🔸 2 Eiweisse (Größe M) 🔸 220 g Puderzucker 🔸 1 Prise Salz 🔸 1 Pck. Vanillinzucker 🔸 3 - 4 EL Zitronensaft (erst nur 3 EL, danach bei Bedarf etwas mehr hinzufügen) 🔸 Etwa 1 EL gemahlene Walnüsse zum Bestreuen der Arbeitsfläche

Bei 80 - 100°C Umluft (ohne vorheizen) auf der untersten Schiene 40 - 50 Min. auf Sicht backen. *** 👩‍🍳 Nussstangerl Rezept von Frau Maria Kappes:

Für den Teig: 🔸 250 g Walnüsse gemahlen 🔸 250 g Puderzucker 🔸 1 Ei 🔸 1 EL Mehl

Alle Zutaten verkneten und zu 2 Rollen formen. Diese 1 cm hoch ausrollen und mit Glasur bestreichen. In etwa 2 x 8 cm Streifen schneiden und bei 100°C mehr trocknen als backen.

Für die Glasur: 🔸 2 Eiweisse 🔸 250 g Puderzucker 🔸 1 EL Essig __________ 0:00 - 0:40 Intro 0:40 - 1:11 Walnüsse mahlen 1:11 - 3:36 Baisermasse und Teig 3:36 - 5:58 Nussstangen formen, glasieren und schneiden 5:58 - 7:33 Nussstangen backen 7:33 - 8:01 Vielen Dank für´s Zuschauen! __________ #Nussstangen #PlätzchenRezept #Weihnachtsplätzchen

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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, gehören fest der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um in festliche Stimmung zu kommen, sondern auch eine großartige Tradition, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.

Nussstangen | Plätzchen Rezepte | Weihnachtsplätzchen 🎄💖 ist eine fantastische Art, Stress abzubauen und die Kreativität auszuleben. Ob Sie bereits viel Erfahrung im Backen haben oder ein Anfänger, es gibt immer Raum für Experimente und spannende neue Ideen.